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日用200公斤鲔鱼100公斤米饭 排队吃阿达斯都达岗饭

日用200公斤鲔鱼100公斤米饭 排队吃阿达斯都达岗饭
报道:蔡碧云

日用200公斤鲔鱼100公斤米饭 排队吃阿达斯都达岗饭

这里一早7时许就排长龙,就为了品尝柴烧“阿达斯都达岗饭”。

价亷,美味加上新鲜食材,登嘉楼“阿达斯都达岗饭”(Nasi Dagang Atas Tol)每天让各族群顾客疯狂排长龙等候。据了解,阿达斯都达岗饭每天吸引约2000名客户光顾,每天所需的食材包括200公斤鲔鱼,米饭则100公斤。

日用200公斤鲔鱼100公斤米饭 排队吃阿达斯都达岗饭

罗哈娜尤索(右)与员工展示“阿达斯都达岗饭”与泡沫红茶冰。

除了价格公道外,还有一点就是,业者仍然保留柴烧煮咖哩的传统煮法,让食客吃出美味。

这间食档距离瓜登市区逾10公里,逾20分钟车程,因此,只有“老马识途”者才会去。不过,近年,由于面子书广泛宣传,加上有导航应用智车友(Waze),所以也吸引不少外坡食客前来品尝。

现年45岁业者罗哈娜尤索指出,其实她在这里售卖达岗饭,已有逾10年,只是近年来通过面书宣传,加上客户协助宣传,以致她名气节节上升。

她说,每天凌晨2时,她便与工人准备食材,然后烹煮。

“时间必须紧抓,否则顾客就必须等更长的时间,才能吃到达岗饭。”

“由于生意越来越好,而我也增加人手,由10名员工增加至19位,其中10人是固定员工。”

日用200公斤鲔鱼100公斤米饭 排队吃阿达斯都达岗饭

传统煮法,柴烧煮咖哩鱼,所以保留了原计原味。

烧柴煮咖哩鱼保留原汁原味

询及达岗饭是否有什幺秘诀时,罗哈娜达索说,其实她没有特别的秘密食材,所使用的香料都是大家都会使用的。

她说,在这里可以吃到原汁原味,可能因为仍保留传统煮法,起火烧柴煮咖哩鱼,也许这就是大家所谓的秘诀吧!

谈到食材时,她说,她每天须准备60公斤至100公斤米饭,50公斤新鲜椰浆,还有150公斤至200公斤鲔鱼。

“每天准备的鲔鱼都是从浮罗甘敏一带渔民直接供应的。”

她早上6时30分开始营业,一早就开始有人排队,若是在星期五与六,人龙更是超长。营业时间从早上6时30分至11时,除了星期一,其他天都有营业。通常早上10时左右,达岗饭就会售罄,所以若要吃达岗饭就要趁早。

“一盘达岗饭3令吉,若加蛋则须多付1令吉。”

公众只须在导航应用智车友只须按Nasi Dagang Atas Tol, T101, 20050 Kuala Terengganu, Terengganu,就可以直达。

登嘉楼中华大会堂副总务●郑云华:须很早去排队

第一次是朋友载着去吃,吃了之后,先后再去4次。这里的达岗饭与其他地方不一,米饭比较长及尖,而其现炸的鱼条也很好吃。

唯一麻烦的是,顾客太多了,须要很早过去。但如果有朋友约,还是会去的。

登嘉楼广东会馆妇女组主席●叶凤兰:价廉物美常光顾

这里的达岗饭不错,很好吃,而且价格便宜。

我们有时候会从家里踏脚车路过时停下来吃,那个时候味道更是一流。有时间就会约朋友一同前往享用这里的达岗饭、鱼条,还有泡沫红茶冰。



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